粤式早茶是广东省早点小吃的统称广州品茶资料，属于粤菜的重要组成部分它以肠粉叉烧包虾饺烧卖等为代表，这些点心以其独特的制作工艺和口感，赢得广州品茶资料了广大食客的喜爱二茶品选择 在粤式早茶中，喝茶是不可或缺的一部分常见的茶品有铁观音普洱和菊花等这些茶品各具特色，铁观音香气浓郁，普洱口感醇厚。
广州的饮茶文化中，虽然总体上没有繁复的礼仪，但在斟茶和品茶的过程中，却存在着一种独特的习俗叩手茶礼即使是亲密的朋友，当对方为你斟茶时，也会以两指轻叩桌面表示谢意，这种礼节至今仍延续在岭南地区，成为当地独特的民俗风情据说，这种礼节的起源与清朝乾隆皇帝下江南的经历有关他在广州。
吃早茶在中国大中城市很常见，特别是在广州，人们喜欢去茶楼享受早餐早在清代，广州的茶楼就已经普遍存在，那时的茶楼每客茶价仅二厘钱广州人习惯于泡一壶茶，再搭配点心，开始他们的一天即使在早餐之外的闲暇时间，广州人也会去茶楼品茶广州有许多历史悠久的大茶楼，如“陶陶居”“如意楼”。
广州饮茶，又称“叹茶”，是广州人传统的生活习惯与饮食文化代表这里的“叹”字，表达了广州人在品茶时的惬意与满足他们不仅品尝茶的香气，更享受与朋友相聚的欢乐时光在广州，“饮茶”不是字面的意思，而是指“一盅两件”，即一壶茶搭配两样点心这些点心种类繁多，口味各异，如虾饺烧卖。
早茶文化的起源与传播广州的早茶文化可追溯至清朝咸丰皇帝时期当时，广州是国内唯一的对外通商口岸，全国各地的商人汇聚于此，茶叶贸易繁荣随着茶叶供应的增加，价格逐渐亲民，平民百姓也能饮茶然而，人们围坐聊天或商谈时，仅喝茶显得单调，于是配上了各式点心，早茶文化由此诞生如今，早茶文化已从。
早市茶，又称早茶，多见于中国大中城市，其间前史最久，影响最深的是羊城广州，他们无论在早晨上工前，仍是在工余后，抑或是兄弟聚议，总爱去茶室，泡上一壶茶，要上两件点心，美名quot一盅两件quot，如此品茶尝点，润喉果腹，风味横生广州人品茶大都一日早中晚三次，但早茶最为考究，饮早茶的习尚也最盛，因为饮早茶是喝茶佐点，因而当地称。
